Recette typiquement Chablaisienne. Ingrédients Fromage d'Abondance (A O C) / madère ou vin de Savoie blanc / gousses d'ail Ustensiles - petites assiettes creuses ou ramequins pouvant aller au four Préparation Frotter les petites assiettes avec de l'ail. Couper le fromage d'Abondance en fines lamelles. Arroser le tout de madère ou de vin de Savoie blanc et poivrer. Cuisson Faire gratiner les assiettées au four 5 à 10 min. A déguster avec du pain, des pommes de terre et du vin de Savoie : Crépy ou Chignin.