Préparation : 0 mn Cuisson : 6 mn Repos : 0 mn Temps total : 6 mn Pour 2 personnes : 2 œufs très frais
Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les œufs. 2 Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoire et les rafraîchir sous l'eau froide. 3 Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.