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POMMES de TERRE MARCAIRE(Roïgebrageldi)Pommes de terre marcairepour 6 :- 1,5 kg de pommes de terre- 200 g de lardons- 250 g de Munster (peu fait)- 3 gros oignons- 160 g de beurreSel, poivrePréchauffer le four à 200°.Tapisser le fond d'une cocotte de lardons. Couvrir d'1 couche de pommes de terre en rondelles, puis d'oignons. Mettre le beurre en noisettes. S.P. Recommencer et terminer par des pommes de terre et beurre. Couvrir. Cuire 50 mn environ.Couper le Munster en 2 dans l'épaisseur. Poser sur les pommes de terre croûte en haut.Ré enfourner 10 mn pour que le fromage fonde sans se décomposer. Mélanger.Servir aussitôt avec une salade.
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