2 disques de pâte feuilletée200 g d'amandes en poudre150 g de beurre3 oeufs125 g de sucre en poudrerhum
Mélangez le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs et les amandes en poudre.Parfumez avec un peu de rhum. Etalez cette préparation sur le premier disque de pâte insérer la fève et recouvrez avec le second disque de pâte. Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf et enfournez 25 minutes thermostat 7 – 200°C.