8 feuilles de bricks50 g de boursin ail et fines herbes150 g de sardines à l’huile en boîte100 g de beurre1 c à c d’harissaQuelques feuilles de coriandreBeurre fondu
Préparation : Mixez les sardines à la fourchette avec le beurre, l’harissa, la coriandre et le boursin. Réservez au froid. Taillez des bandes dans les feuilles de bricks. Garnir chacune d’elles de farce, les plier afin De leur donner une forme de samossa. Badigeonnez- les à l’aide d’un pinceau de beurre fondu. Passez les au four pour les faire dorer, ou à la poêle sans matière grasse.