Ingrédients 6 grosses pommes / 500 gr de boudin noir / beurre / sucre en poudre. Préparation et cuisson 30 minutes Couper le boudin en morceau de 10 cm environ. Partager les morceaux dans le sens de la longueur, enlever la peau. Faire fondre le beurre dans une poêle, y disposer le boudin, laisser rissoler un peu et terminer la cuisson à feu doux. Couper les pommes en quartiers, les faire cuire doucement dans très peu d'eau, ajouter du sucre avant la fin de cuisson, puis du beurre, faire dorer. Servir le boudin et les pommes ensemble.