Osso bucco Fricassée de porc Poulet à la bière Poulet au Maroilles Côtes de porc gratinées à la moutarde Escalope de Veau Milanaise Osso buco à la milanaise Lapin à la moutarde Travers-de-porc Escalopes Marguerite Farce pour petits farcis Cuisses de canard confites en croûte de sel Andouillette à la moutarde de meaux Chapon farci aux foie gras et morilles Tartare de filet de Boeuf VIANDES
Chevreuil en sauce marinade Joue et queue de boeuf en cocotte Côte de boeuf au four Steak tartare Accueil Fricadelles de boeuf Côte de boeuf sur lit de gros sel à la poêle Lapin à la moutarde à la cocotte